Prvi sastanak članova HDBK-a održan je 2. veljače 2024. u Varaždinu, gdje su postavljeni temelji društva.
HDBK je sudjelovao na konferenciji „Govorimo o debljini jasno i glasno“ u palači Herzer, 15. ožujka 2024.
Društvo je osnovano u travnju 2023. pri Hrvatskom liječničkom zboru, što je značajan korak u razvoju barijatrijske kirurgije u Hrvatskoj.